变

腾冲红茶想再次走向世界

“其实，红茶制作并不费时间。”李友芬说，“从树上摘下来，用20多个小时萎雕定性以后，再进行揉捏，让茶细胞破壁，然后根据不同茶的不同特点进行发酵，一般2到3天便可制成。”看上去，仅从时间而言，腾冲红茶似乎有了走向世界的一大基础：生产快速。“但是，从工艺上红茶生产要求的技术含量非常高，需要具有丰富经验的技术工人才能很好掌握标准要求，也才能制作出口感好、质量高、安全健康的茶饮品。”

可腾冲红茶又不得不陷入一个悖论：古树茶产量并不高。腾冲绮罗茶业有限公司拥有着上千亩茶山，1000多棵古茶树年产量只有七八吨，加之种植了70多年的台地茶，每年产量也只有30吨左右。“贵精，不在多。”李友芬说，腾冲红茶要做出高品质，不需要往量上充。

“洛杉矶华人协会一次就跟我们预订了上百公斤茶，因为他们知道我们的品质。”王桂萍说。走精品路线，成了腾冲红茶要迈向世界的第一步。在李友芬看来，如今，只要一个跳板，腾冲红茶便会以其品质回归到大众视野。

这个跳板在哪里？作为传统茶业专家，李友芬在积极地思考着，而新入主腾冲红茶行业的王桂萍们将眼光放在了电商上面，“除了传统的方式外，我们也在积极准备在天猫上出售我们自己的茶叶产品。”

腾冲旅游界的资深人士戴斌告诉记者，“如果在挖掘腾冲红茶文化上多做点文章，用文化作为腾冲红茶最亮丽的包装，我相信，腾冲红茶有一天会行销世界。”

记者 崔敏 李继升 摄影报道