唐咸通三年(862年)，歙州司马途《祁门县新修阊江溪记》称：祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。……祁之茗，色黄而香”。

　　祁门县位于安徽南端，黄山西麓，毗邻江西，有“安徽南大门”之称，华东最大的国家自然保护区牯牛降雄居其间，是著名的“中国红茶之乡”。

　　祁门自古以来盛产好茶，而红茶生产却始自近代。光绪二年(1876年)余干臣设茶庄，试制红茶。祁门茶商胡元龙也在这期间接受了余干臣的建议，在祁门改试制红茶。经过不断改进提高，终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶，胡元龙、余干臣也因此被视为祁红创始人，世人称为祁红鼻祖。

　　祁门红茶在国际市场上被誉为“中国红”“祁门香”“群芳最”。早在1915年巴拿马万国博览会上就获得金质奖章;1980年～1995年四度蝉联国家优质产品金奖;1987年在比利时布鲁塞尔第二十六届国际优质食品博览会上再夺金牌;2015年巴拿马金奖百年，祁红于米兰世博再摘金牌。

　　祁红与