外来资本搅局原料成本持续上涨
事实上,普洱茶收藏投资热潮在近两年回归,今年一众外来资本争先涌入普洱茶市场炒作古树茶、大树茶,将普洱茶毛料收购价一再推高,进山抢购古树茶就成为一道亮丽风景。
“新搅局者的产品定位为高端古树茶,大树茶。以勐宋的鲜叶收购价为例,众人的收购价100元/公斤,搅局者则出价120元/公斤,有的山头收购价甚至翻倍,用高收购价来抢夺资源。”有业内人士担忧,“老班章价格飙涨,必将带动本已处于历史高位的其他知名山头茶同步上涨,明年普洱茶市场注定危机四伏,竞争会异常惨烈。”
“从今年秋茶价格来看,明年倍数涨幅似乎很难避免,估计各大名寨明年古树春茶价格会大涨。”台湾资深茶人、被誉为全球普洱茶十大杰出人物的石昆牧认为,普洱茶市场将出现洗牌。据其介绍,当前不少制作古树茶厂家面临困境,一方面制作成本不断提高,甚至前一年成本加上获利,都不足以支撑下一年成本;另一方面,新茶比老茶还贵一倍,造成销售困难,甚至无法销售。
“最大问题是,制作所谓山头纯料的茶商,除非昧着良心制作,否则成本无法负担。如此一来,只有在今年之前已经奠定专业和信誉的古树茶拼配品牌者,且有一定资金量者,才能在此次冲击中生存下来。”上述人士如是说。
专家建议:细分市场 向大众市场挖潜
普洱茶原料价格不断上涨,如何化解成本压力?
资深茶人、国皓普洱茶创始人潘坚认为,改进技术是有效的手段之一,“普洱茶拼配技术注重的是茶叶内含物质的优势互补,不同茶山、不同区域所生产的晒青毛茶不尽相同,口感口味存在差异,将这种差异进行有效合理拼配与融合,可创造出一种更优质的普洱茶产品,这是拼配技术所要达到的终极目的。”潘坚举例称,例如老曼娥的茶,优点是茶气足,缺点则为偏苦;而南糯山的茶,虽然茶气较薄,但胜在香甜。如何取长补短,考的就是技术,考的就是产业深耕的态度。
有业内人士认为,化解成本压力,一味追求超高端市场并不行,因为毕竟有资金、有能力投资收藏的消费群比较少,要使产业健康有序发展,更应该细分市场,向大众消费市场挖潜。
“如果普洱茶行业能够着眼于可持续发展,不断夯实产业发展基础,那未来3-5年,普洱茶仍将呈现总体稳中有升的向前发展态势。”祥源茶业总经理邓增永博士认为,未来随着普洱茶整体市场的发展,在大众市场的基础上,可再细分出以年份茶市场和小产区市场为主体的中高端市场。
“小产区可培育、逐步形成相对稳定的细分市场。”邓增永认为,近几年颇为热闹的易武(勐腊)、班章(勐海)、冰岛(双江)和景迈(澜沧)等“山头茶”,可以作为小产区的案例,从产业发展的角度看,“不妨将‘山头’概念当做‘小产区’概念的萌芽,将‘酒庄酒’当做‘小产区’概念的未来前景。”
“易武茶山是普洱茶六大古茶山中保护最好、古茶园(树)遗存最多、产茶量最大的茶山,是小产区普洱茶的典范。”邓增永特别指出,易武茶区作为古六大茶山之一,闻名中外的普洱茶原产地,迄今为止,还没有任何其它一个茶区,能够像易武茶区那样纵贯两百余年,并产生众多且脉络非常清晰的陈年普洱茶品。“如何通过现代化手段提升茶区的地域价值,是茶人们的职责。”