“在我刚刚接触普洱的时候也不能接受生茶的味道,但现在想来,那是因为我没有找到一款适合自己口感偏好的生茶而已。”在实地考察后,张琦欣最终找到了一款更容易被人所接受的普洱生茶—“芒嘎拉”古树帕沙。据她介绍,古树茶有产区之分,即使同一产区也会因古树接受阳光程度等不同而产生不一样的味道。这款生茶口感相对较润,对于那些刚开始接触普洱茶,又觉得普洱生茶味道过于苦涩的人十分合适。
拥有医学背景出身,曾多年作为英国剑桥大学数学、理论物理学系教授霍金先生助理的张琦欣,也将这款“芒嘎拉”普洱茶推荐给霍金教授品饮。由于普洱有调理身体、降脂通便的作用,霍金也十分钟爱这款茶。“经过这几年的实践经验,我认为对于被便秘问题困扰的人,用当年的生茶或一两年的生茶效果最佳。”只是肠胃不好的人士,无论男女都要少喝生茶,并且要注意生茶在饭后喝。
普洱茶虽有自身茶品的特殊性,但从产品角度来讲,相对于其他高档名优茶,普洱茶的均价其实并不太高。中国茶叶流通协会常务副会长王庆指出,“普洱主要指产在云南境内的大叶种茶,去年云南全省的茶叶总产量为27万吨,其中普洱茶的产量在12、13万吨,产量非常充裕。”因此,回归普洱茶的根本,其定位首先只是一种大众饮品而已。
从产业发展角度讲,小众的高端普洱收藏市场并不能代表整个普洱茶产业的全貌。未来,普洱茶仍会以大众市场为主。“如果没有大众市场做基础,整个普洱产业都不会存在。在大众市场的基础上,会有一些主打资源及文化牌的高端产品出现。”
业内人士也提出,普洱茶不应纯粹是一种历史或文化性的东西,也不应该是一种纯粹的交易标的物,而首先应该是一种要能够进入广大消费者日常品饮之中的茶。其次,普洱茶是一种具有独特保健功效的茶。由于生产原料及加工工艺的不同,形成了普洱茶与绿茶、乌龙茶、红茶等其他茶类在内含物及其相应保健特性等方面的不同。第三,普洱茶是一种具有一定收藏价值的茶。普洱茶在适宜的存放条件下,具有逐渐陈化从而口感日佳的特点。
然而即便如此,普洱茶的收藏价值对茶叶本身来讲依然是一种附加价值。收藏的普洱茶,绝大多数还是要进入消费者的日常品饮之中的。更何况,普洱茶的收藏还需要具备一定的条件,如因收藏不当而使茶叶品质不能提高甚至反而降低时,收藏就不但不能增值反而可能贬值了。