以茶叶的名义运作健康产品的,成功的案例很多,比如大印象减肥茶,比如碧生源常润茶都是成功的典范,但这些茶品所表现出来的气质,与作为饮品的茶叶所表现出来的气质,是完全不一样的。我们不能将大印象减肥茶当作茶品来饮用和待客,那么最好也不要将普洱茶当作可以包治百病的良药来喝。如果真那样,大多数人除了失望之外,一定还是失望。
普洱茶可以是治病良药,只要普洱茶企业像做减肥茶、肠清茶那样来赋予它健康功能,减弱茶的属性即可;普洱茶可以是文化产品,但要求企业像做文化产品那样来运作普洱茶市场,走精品化的路线;当然,我认为普洱茶最大的属性是饮料,所以便希望企业应该像运作饮料那样来做普洱茶。
一个企业,如果定位不清,什么都想做,那么普洱茶本身太多的优点就会变成太多的缺点,有多少优点就有多少缺点。消费者有各种各样的需求,当然健康方面的需求造就了一个不小的市场,但普洱茶企业不能故意模糊普洱茶与健康的关系,应该很明确地告诉消费者,什么样的普洱茶具备减肥功能,什么样的普洱茶具备抗癌功能。如果每一片普洱茶都具有所有功能,那消费者会怎么想?
如今,打开Google、百度等搜索引擎搜索“普洱茶”三个字,会发现“普洱茶”与“减肥”二字几乎形影不离。这说明,在普通大众看来,普洱茶是一个可以减肥的茶品。如果企业不能生产出可以“减肥”的普洱茶,而用普通茶卖给消费者“减肥”,其效果如何,并不难想象。
历代普洱茶的功效记载:
清,方以智稿,其子中通、中履等编《物理小识》云:“普洱茶,蒸之成团,西蕃市之,最能化物。”
清,张泓《滇南新语》云:“滇茶,味近苦,性又极寒,可祛热疾。”
清,赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,绿色更佳;消食化痰,清胃生津。普洱茶,蒸之成团,西蕃市之,最能化物。普洱茶,味苦性刻,解油腻牛羊毒,苦涩,逐痰下气,利肠通泄。”又云:“普洱茶膏能治百病,如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”
清,王昶《滇行日录》云:“普洱茶,茶味沉刻,可疗疾。”
清,吴大勋《滇南见闻录》云:“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物。”
清,阮福《普洱茶记》云:“消食散寒解毒。”
清,宋士雅《随息居饮食谱》云:“茶微苦微甘而凉,清心神醒睡,除烦,凉肝胆,涤热消痰,肃肺胃,明目解渴。普洱产者,味重力竣,善吐风痰,消肉食,凡暑秽痧气腹痛,霍乱痢疾等症初起,饮之辄愈。”
《思茅厅采访》云:“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”
《百草镜》云:“闷者有三:一风闭;二食闭;三火闭。为风闭最险。凡不拘何闭,用茄梗伏月采,风干,房中焚之,内用普洱茶三钱煎服,少倾尽出。费容斋子患此,已黑暗不治,得此方试效。”
普洱茶功效的现代研究共列述20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他。
从古至今,普洱茶具有奇特的疗效,其传统用法,在历代茶、医、药三类文献中多有述及。林乾良教授将其归纳为“24功效”,即:少睡、安神、明目、清头脑、止渴生津、清热、消暑、去肥腻、下气、利水、通便、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿及其他。