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茶点讲究搭配技巧
发布时间 2014-01-05 浏览 16269 次
，在我国，茶点种类繁多，口味多样。就地方风味而言，我国就有黄河流域的京鲁风味、西北风味，长江流域的苏扬风味、川湘风味，珠江流域的粤闽风味等，此外，还有东北、云贵、鄂豫以及各民族风味点心。茶点的选择空间很大，在“干稀搭配、口味多样”这个总的指导原则下，可以选择春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头、汤团、包子、家常饼、银耳羹等传统点心中的任意数种，也可以运用因茶的品种不同而创新的茶点品种。
茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。总之，品福鼎白茶等茶可以用茶点相配，正如红花与绿叶相得益彰。一壶上等的茶品，些许佐茶的点心，再加上完全放松的心情，才能品出好福鼎白茶的韵味。一杯好茶，配上精致的点心，品茶才更有趣味。
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