所以大家一定要选择密封性好的包装,同样铁罐最好,喝茶,马口铁的茶叶罐你总有几个吧,教大家一个最简单易行又最低成本的办法:有锡箔袋就用锡箔袋装好,没有就用干净、无异味的塑料袋子(纸袋子不要用,环保但是吸潮)。用塑料夹子夹紧放到铁罐里,然后用小尺寸透明胶把盖口封一遍放冰箱里。但是你冰箱里如果有什么带鱼啊,臭豆腐啊,你还是放一个阴凉避光的角落算了。
另外奉送大家一个生活小经验,新装修的房子里难免有各种各样的有害气体,你到附近的茶叶市场买点便宜的新茶,要到批发市场啊,有几块钱一斤的浙江、福建、广西炒青卖。不能买陈茶,陈茶的效果大打折扣。按照你房间大小,一般20平方左右放1斤,用纱布(注意,一定要纱布)包上个几个半斤装,每个房间放几个,一个月以后就好了。
4)湿度篇
干茶干茶,顾名思义是干的,但是就没有一点水分吗?不是的,一般在5-7%左右,一点都没有那是干草。
茶叶对水分的吸附能力也是极强的,而茶叶的干燥程度决定了茶叶的香气和口感,所以茶叶的防潮是很重要的。水分是促进茶叶成分化学反应的溶剂,水分越多,茶叶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著,茶叶的陈化变质也就越迅速。因此,在贮存过程中,一般控制在6%以内,才能防止茶叶快速氧化。水分含量越低,就越能保存茶叶品质。
如何防潮呢,说难也难,说清楚了其实也简单。如果你防异味的时候把密封工作做好了,气味都进不来,水分子可是比气味分子大多了。所以作好气味篇的工作就好。专业茶叶保鲜库的适宜相对湿度是在60%以下(听起来很悬乎吧 ,其实就是干燥的室内湿度了)。