1821年，道光皇帝正式登基立位。陶澍仕途通达。道光元年（1821年），四川总督奏称陶澍治行为四川（任川东兵备道）第一，擢升山西按察使；又调福建按察使；同年十月，擢升为安徽布政使；不到一年，道光帝从许多方面了解到陶澍清正廉洁、勇于任事、才识优长、持论公正，乃“不负朝廷堪委之员”。自此，道光帝对陶澍的信任有增无减，每忆陶澍家乡安化黑茶味道，陶澍也常托家乡捎带茶叶呈送皇上。尤其是陶澍在江南担任督、抚期间“政绩灿然，对漕、盐、河三大政积弊的清除”作出了突出的贡献，道光帝十分赞赏。”1825年期间，将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝专用茶，意为天字第一号茶。依此类推，就有了皇上喝的安化茶为“天尖茶”；朝廷重臣为“贡尖茶”；一般官员为“生尖茶”。

安化“天尖茶”有皇上的垂爱，有朝廷官员的推崇，又因其独特的品质属性和解油去腻助消化等保健功效，迅速得到了更广泛的推广，茶农们对“天尖茶”的制作也更为精细，每年谷雨后采摘的鲜嫩茶叶为原料，沿用篾筛（固定圆周，以篾片多少分筛孔大小，筛分提纯匀整形状）、篾盘、木风叉（除杂风选）、木匣篾篓装包、焙笼烘茶（后为七星灶烘焙）、丝茅插孔透气、干燥凉置等18道传统工艺，精心制作，年有进贡，以此为荣,茶园发展快速，产销进入鼎盛时期。

作者简介：

伍湘安，出生于1941年，湖南安化人。毕业于湖南农学院。曾先后担任安化县某人民公社副书记、书记，安化县人民政府副县长，安化县政协四届、五届主席。2003年退休。现任安化黑茶文化研究所所长。著书《竹石录》、《基层政协主席手迹》、《庭院盆栽花卉实用技术》、《安化黑茶》、《安化黑茶 健康之饮“十八问”》、《聚焦千年安化黑茶》、《走进安化黑茶》（未出版）等。

肖益平，出生于1964年，湖南安化人 ，高级农艺师、评茶师、高级制茶师。1981年开始从事茶叶生产制作茶文化研究。现任湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理、安化县茶叶协会理事、国家标准化技术委员会边销茶工作组成员、全国茶叶标准化技术委员会委员、安化县政协常委委员、安化黑茶文化研究所副所长。曾获益阳市企业技术创新先进个人，益阳市“十大创新人物”、中国技术市场协会“三农科技服务金桥奖”。著述茶叶专业论文《传奇千两茶》、《“千两茶”是炼出来的》、《安化花卷茶（千两茶）品质的形成》、《神秘的茯茶》、《话说花卷茶与花砖茶》、《安化黑砖茶与花砖茶》等10多篇。