茶马古风泾茯砖?记陕西非物质文化遗产“泾阳茯砖茶”工艺传承者
发布时间 2014-04-13 浏览 9467 次
品评家说,有纯正的老湖茶的味道。就这样在人们生活中绝迹了半个多世纪的“泾阳茯砖茶”又重新回到了人间!

茶痴

满肚子的蝴蝶都围绕着茶叶,高续,一个骨子里的“茶痴”。和茶休戚与共30年,他曾荣获“中华杰出爱国人物”、咸阳市劳模、国家一级评茶师等荣誉。

茯砖茶是他的生命。高续津津乐道于茶文化、茶工艺,无论外界多么的喧嚣浮躁,他始终保持着一个茶人所特有的淡定和清香。正是这种平静中的坚守,高续的茯砖茶就如同他亲手研制的金花一样,暗香涌动。在传承泾阳茯砖茶加工工艺的基础上,他对茶叶进行二次发酵,大大提升了茯砖茶的品质。

一流的企业做标准,二流的企业做品牌,三流的企业做产品,由高续制定的29项技术标准成为泾阳茯砖茶品性评级的圭臬,在全国黑茶领域,他的高标准一骑绝尘,远远高于国标、地标。正是凭借着这种技术优势,国家质检总局泾阳茯砖茶的地理标志就是以“天泰运”泾阳茯砖茶为模本的;2013年“天泰运”泾阳茯砖茶在第七届中国国际茶产业博览会上,从69个名茶产区1000余家展商中脱颖而出,以96.85的高分,获得黑茶组金奖;此外,该品系的茯砖茶还先后荣获陕西旅游商品博览会金奖;被省总工会、科技厅、人社厅评为全省优秀科技创新成果发明金奖。

茶梦

“天泰运”泾阳人民茯砖茶,现已跻身于全国黑茶前列,是国家地理标志保护产品,其生产工艺被列入陕西非物质文化遗产保护项目。

在名气之外,更让高续夫妇意想不到的是,一些体弱多病的患者在饮用茯砖茶后症状不仅得到了缓解,而且大大提高了生存质量,让人更加深切地感受了茯砖茶的神奇魅力,也更加坚定了他们推动这一崇高事业的决心和意志。

在很多茶企跟风涨价的时候,高续坚守着自己的道德底线,“天泰运”无论名气多大,他始终微利经营,就是要让老百姓消费得起。面对很多人的不理解,高续坦然地说:茯砖茶的前面始终会标注上“人民”两字,这是茯砖茶的历史,也是作茶人的良心。

在桃花盛开的季节,记者来到正在建设中的泾阳人民茯砖茶新厂,谈及企业的构想,高续坦言:“第一步是建厂让生产继续朝前走,第二步是建茶文化体验基地……今后我们还要在各地建自己的品牌店。”

一片细叶藏世界,半壶香茗悟人生。这就是高续夫妇的人生追求。

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