看年龄 年轻人可喝绿茶，老人喝温性茶

年龄也是选茶需考虑的因素。“年轻人阳气旺，体质好的话平时喝些绿茶没关系，但老人就不太行了，得喝温性、平和的茶，如红茶、黑茶、熟普洱等等。”潘飞鹏主任说，只有先判断出自己的体质，综合考虑地域、季节、饮食习惯和年龄因素，才能喝对茶，否则非但不能发挥春茶的养生功效，反而让体质下降。“如果明明就是寒性体质的人，还喝绿茶、生普洱茶，那就会适得其反了”。

看人群 长期喝茶者可适量食用些高丽参

喝茶者如果不懂得饮茶的平衡之道，就很容易形成茶癖、茶醉。“像茶店里的茶艺师们，她们要冲泡各种茶叶让客人试喝，长期喝茶又没找到平衡的方法，容易使得脸色不好，身体虚弱，体倦乏力等等，我建议她们平时煮饭在饭快熟的时候加入2～3片的高丽参，吃饭时同时食用，会起到解茶癖的作用。”潘飞鹏主任举例说道。

贴士

泡茶饮茶有讲究

1、喝茶，一般人每天3～5克最合适。

2、洗茶速度要快，存放越久的茶特别是散茶越需要用开水洗茶。

3、冲茶时，根据茶叶生熟老嫩调整水温，茶叶越老需要的水温越高。

4、冲好的茶最好用瓷杯，勿用纸杯。

5、喝茶水温不宜过高，60℃～70℃的水温为宜，可配甜点。