说起推出私人定制茶的初衷，季素英坦言就是为了让更多的爱茶人士喝到手工茶的工艺，从山场到品种，再到包装，让客人自由选择，最后由她亲自带领做茶师傅一起炮制一款一对一的手工茶，“这种茶绝对是独一无二的”。

与其他定制茶的形式不同，季素英欢迎所有私人定制的客户和爱茶人士到做茶现场一同做茶，最直观地亲历手工茶的制作，亲自做出一泡名为“幸福”的手工茶。由于手工茶的出产量低，制优率稳定，因此私人定制茶只能限量销售，许多客户都是在做茶前两个月左右开始预订，并对茶叶品类以及山场、包装提出自己的要求，其云公司就根据客户的需求，做出符合客户标准的私人定制茶。其云岩茶的高端客户群也因此逐年增多，为此，季素英表示，其云公司会将“私人定制茶”一直做下去。

私人定制，不仅在原料上要因人而制，在包装上也要体现个性。包装的个性体现，在很大程度上来自客户的需求。季素英表示，其云公司众多私人订制的客户对个性化外包装都有一定要求，其中有一客户他的外包装十分的独特，他在茶的外形包装上，细细画上一幅水墨丹青，写上寄语，乍一看几分简约雅致韵味。

私人定制茶有的用木质包装、竹篓包装，来体现其厚重的历史风味。有的根据自己的喜好选定制风格包装，简约、复古的，自己“落款”的特色定制茶不仅可以让自己获得心满意足的茶品，还可以为自己的朋友定制符合他们身份、喜好、特性并且带有自己签名或祝福的私人订制的茶，送一份心意十足的茶。

其云公司每年只做一季茶，可以全程观看或参与，陪同、协助、欣赏感受大红袍制作技艺，季素英说他们每年都有这种茶叶爱好者，他们远道而来，不辞辛苦，通宵达旦地参与制茶只为了感受大红袍制作技艺的美妙。

采访后记

随着茶叶投资热以及养生保健和食品安全的重视，高端消费群体对定制茶认可度在增加。私人定制茶叶被部分业界人士认为是茶业利润新增长点，对未来中国茶产业的格局会带来改变。成为茶业发展新亮点，该模式使人在享受更优质产品和服务时，还为世界茶业提供了新的发展思路和发展空间。

但这些定制茶都有的共同特点就是数量少，不是大众熟知的茶品种，韵味或功能独特，多是手工制作，包装古朴有品，是许多白领一族所心仪的。当然，你所享用的这一切，毋庸置疑一定也是有经济价值的。但是定制的买主们认为，因为有朋友们的口碑，这钱花得心里踏实，何况现在的茶市上常常闻听花了大价钱买来以次充好的东西，相比之下，定制茶避免了这种风险。

在选购定制茶叶品类方面，有专业人士建议，定制茶最重要的是选择好的原料以及信得过的加工企业。比如，绿茶和一些轻发酵的乌龙茶，由于保鲜期较短，对储存条件的要求高，所以定制时要选择最新鲜的茶叶并妥善保存。

不放过每一个服务环节，细到只要有需求，每一项服务都可以根据不同的特性要求而提供，这样的“私人定制茶”你不心动吗？

□ 裴礼辉 王焕娟 张丹丹