趣说湖南安化黑茶“金花”
发布时间 2014-07-22 浏览 7852 次
黄人,但是是坏小黄人。

所以需要我们睁大狗眼去粗取精去伪存真~

形态:黄曲霉的孢子是呈烟雾状,一吹可以散落

外形:霉菌是丝状成片分布,呈黄色,茶体本身霉变发粘,叶间界面不清楚,茶色深黑。而金花通常在茶饼或砖内部,成点状颗粒,呈金黄色,花体清晰,花间界面清楚。

冲泡:两种茶冲泡后区别明显,霉变茶汤色碳黑或棕黑并浑浊,味道有极强霉变的呛人气味,4-5泡后汤色极淡且依就浑浊,而有金花茶的茶味更适口,并有圆顺爽滑口感,有金花特有甜香,茶色红亮。

【担心小黄人被“泡”死,那是扯淡! 】

快速润茶1遍金花一般不易被洗掉,因为小黄人是着生在茶叶(含茶梗)上的。已经有实验证明在120℃条件下,整整20分钟了小黄人依然能保持活性~

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