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安化黑茶:借力好风上青云
安化黑茶独特的踩踏工艺
周德淑摄
繁忙的茶马古道运茶景观
周德淑摄
徐志清 彭滔
2013年7月,省政府下发了《关于全面推进茶叶产业提质升级的意见》(湘政发[2013]26号),文件明确要求到2020年,全省要打造1000亿元茶叶综合产值的工作目标。至此,我省吹响了进军千亿茶产业“集结号”。
带着深刻“湘”字烙印的安化黑茶,已借普洱之风成功上位,如何成为新一轮规划中重要着力点,如何在下一轮茶战中续写传奇,我们还有题要答。
黑茶来路
安化境内青山秀水,沟壑纵横,云雾缭绕,最适合茶叶生长,其独特的气候条件和地质特征,造就了黑茶不二的品质。
数十年来,安化一直是全国“边销茶”的定点生产地,每年茶产量在5000吨以上,在西北市场的销售份额约占60%,但“边销茶”作为民族纽带的作用,显然远大于经济效益。国内市场上,安化黑茶跟随整个茶产业