2009年，施信煌把老家福清市的企业股份卖掉，带着家人来到武隆，在天尺坪修建房屋，准备扎根创业。同年，投资1000万元成立重庆冠恒农业开发有限公司，聘请著名茶叶专家、西南大学茶叶研究所博士生导师刘勤晋担任技术顾问，又从福建请来20多名技术工人。

选项 别人种绿茶他种植红茶

施信煌知道，重庆茶叶企业很多，比较有名的茶叶就有永川秀芽、巴南银针等多个品牌，如何在市场中找到一条出路？

刘勤晋多次前来指导红茶种植。他介绍，上世纪50年代起重庆就是我国重要出口红茶基地，多个区县生产出口红茶。90年代后，一些红茶生产厂家转产绿茶。他表示，随着国内消费水平提高，越来越多的年轻人喜欢喝红茶，尤其是女性青睐喝红茶，市场潜力不小。

多方权衡之后，施信煌决定走差异化路线，将红茶作为主要经营产品。“如果我们把红茶种植成功了，这个市场就大了。”对此，施信煌做了充分准备。他注意到，天尺坪上世纪70年代就有过的茶厂和3000亩茶树，前些年也有人承包过，都因为种种原因效益不高。然而，正是这些老茶树，成为他的创业信心。因为，目前同类红茶品种在市场上较为稀少，品种珍贵。

施信煌从福建请来的20多名技术人员改进当地种植技术，对每道生产工序（采摘-萎凋-揉捻-解块-发酵-干燥-筛选）精工细作。“以往种植红茶效益不高的主要原因在于萎凋、发酵工序不过关，我们在这方面进行了改进。”

刘勤晋也来现场指导实验上百次。试验持续两个多月，在消耗数千公斤茶叶后，终于将福建红茶技术与重庆本土红茶结合，让老茶树生产出新产品。

施信煌介绍，武隆生产的红茶口感和香气上胜过福建。“福建红茶种植海拔较低，武隆白马山处于1200米高海拔，昼夜温差大，更有利于红茶生长。”

定位 红茶品质高针对中高端

成功种植出新红茶，要把产品卖给哪些人？刘勤晋认为，应该把握市场开发高端红茶产品。

施信煌的决定是走中高端路线，主要做精品。“天尺坪每年降雪足以把所有害虫都杀死，茶园避免了杀虫剂等化学药品污染。生长环境土壤肥沃，也省去了化肥污染，可以保证生产出真正的有机茶。”他说，虽然天尺坪红茶产量低福建很多，但品质不输给福建红茶。”与福建同等红茶对比，武隆红茶除了氨基酸含量高出30%以外，高山韵味更浓，茶香味更好。

现在，该公司开发生产的仙女红有机茶等10多个中高端产品已通过国家有机食品认证，获得国际博览会金奖。茶叶价位100多元到10000多元/斤，三分之一通过老关系销往福建，三分之一销往上海、北京等地，另外三分之一卖给前来武隆旅游的各地游客。

“现在看来，我当初的选择很正确。”刘勤晋表示，依托武隆旅游发展，会有更多游客来武隆。所以，这里的红茶也会销得越来越远。

刘勤晋透露，还将投资1000万元进行二期开发，将茶园面积扩大到6000亩。

重庆晚报记者 张水红 见习记者 王乙竹