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二、调查结果显示在影响消费者满意度的质量特性中,“品牌形象”、“色泽自然程度”、“口味”、“生产日期产地等标识清晰”得分相对较高; “饮料成分健康性”“性价比”、“广告宣传真实可信度”和“饮用放心程度”的得分较低,另外,“购买同类茶饮品再选该品牌的可能性”和“对食品安全监管的信任程度”得分也相对较低。
三、调查发现,只有24.4%的消费者固定选择某一品牌,而75.6%的消费者通常都是随意购买。53.4%的消费者将“口味”作为选择茶饮料的主要原因,10.1%的消费者是根据“功效(去火、无糖)”来选择茶饮料的品牌;“口碑”则是相对固定选择饮料品牌的消费者的主要原因。
四、在影响满意度主要因素的矩阵分析中,“饮料成分的健康性”、“纯度”、“茶香味的独特性”以及“广告宣传的真实可信度”、“饮用安全放心程度”是提及率较高需要改进的方面。
这要求茶饮料企业积极提升自身产品质量,在茶饮料加工、存储、香气成分保持、色泽稳定等技术进步提高的同时,在茶饮料配方和配料等方面更多考虑健康性。