人走过了漫漫的历史长河。中国茶遍布中华大地的山山水水、五湖四海，茶的历史是中国文化历史发展的缩影。随着茶产业和茶文化的发展和传播，在祖国的神州大地留下了无数诗篇、传奇故事，弥漫着茶溢飘香的空间。“识茶、懂茶、饮茶、爱茶”是崇尚现代社会文明生活、健康生活的标志，俗话说“油盐柴米酱醋茶”，茶作为人们日常生活中不可或缺的饮品，在碳水化合物饮品充斥市场、宣传发展西部有机生态茶及相关的茶文化品牌活动，必将对提升群众日常生活的幸福感指数，促进和谐社会，对构建西部大开发、西部海上茶叶丝绸之路、民族特色文化区域、有机生态的健康生活都具有现实和长远的意义。广泛宣传普及西部茶叶知识，营造西部茶有机生态、绿色环保、健康安全的氛围，探讨西部特有的茶种品质和民族特色茶文化与中国其他茶产区的互联互通，是本届大会的宗旨。本届大会将开展丰富多样的茶叶、茶文化相关活动。

　　据悉，中国西部是中国茶的重要发祥地。西部茶历史悠久，源远流长。独特的地理环境和气候，为西部茶产业的发展提供了得天独厚的条件。千百年来，西部茶在种植、加工制作的过程中，经过产茶区各民族不懈的努力得到了不断地发扬光大，品质得到极大提升，无论是大叶古树茶、高山台地茶还是绿茶、红茶，在国内外都享有较高的声誉，受到了中外茶人的交口称赞。改革开放以来，西部茶产业得到了前所未有的发展，尤其云南茶在世界五大洲的销量不断增大，近年来，在欧洲和阿拉伯国家更是成为畅销饮品。云南茶产业已发展成为云南经济建设中的重要特色产业。据统计，目前中国涉茶人口近8400万人，年产茶叶超180万吨，2013年茶产业年产值达700多亿元。