普洱茶的赶超战略(四)
发布时间 2015-03-25 浏览 10331 次
创办的,这些民营医院的产值加起来已经超过万亿元的规模。只是东庄镇的医疗产业都在外地,在当地的产业并不多。

  东庄人的医疗事业发展非常具有戏剧性,一个曾经被媒体口诛笔伐的江湖游医之乡一夜间成为了中国民营医院的策源地。在80年代初期,东庄的一位陈姓青年偶然获得一张治疗皮肤病的偏方,靠这张偏方游走江湖治好了不少人的皮肤病,于是很多东庄人拜这位“游医鼻祖”为师,并到全国各地开诊所。东庄镇从事医疗的人越来越多,终于成为全国的游医之乡。在80年代末与90年代初,由于社会风气的逐渐开放,得性病的人越来越多,而当时正规的医疗机构都不愿意诊治,莆田的游医们抓住这次绝佳的性病市场机会赚取了第一桶金。在九十年代初期,这些财大气粗的江湖郎中开始承包正规医院的科室进行经营,在掌握运营医院的初步经营经验后他们在九十年代后期开始纷纷开办起了民营医院。到了现在,以云南省为例,云南有九千多家医院,其中有7千多家是民营医院,在数量上民营医院已经占据了医疗市场绝大份额。

  一群文化程度不高的农民通过采取灵活的游击战术,周旋在正规医院的周边,通过不断升级换代的形式,从小诊所、挂靠科室、门诊部、自办医院一直到成立医疗集团,成为中国当今医疗史上的一个神话。从曾经如老鼠过街般人人喊打,到现在的堂而皇之地开办医院,真让人有晃若隔世的感觉。

  莆田农民的经验告诉我们一个产业的初期不是要有多么正规,而是要机动灵活,善于寻找机会,并在实力增强的情况下要不断升级换代。


  3、成功的启示

  这些企业之所以成功,是因为洞察了本质:

  (1)中国市场的本质;

  (2)行业的本质。

  只有掌握了本质才能实施有针对性的战略战术。在大革命时代,毛泽东洞悉了中国的问题是农民的问题,通过农村包围城市,枪杆子里出政权的战略最终夺取了武装斗争的胜利。

  四、普洱茶行业的本质:传统价值

  (一)普洱茶:古老的传统产业

  1、中国茶叶是中国千百年传承下来的传统文化;

  2、普洱茶是中国传统茶文化里的一朵奇葩。

  3、传统是一种顽固的习惯,传统茶文化支配人们的茶叶消费观念与购买行为。

  4、中国茶文化的博大精深与中国的地域文化相结合,产生了不同地域与阶层的茶叶消费习惯,而且这种习惯很难改变,以致于形成顽固的消费传统。


  (二)传统与创新的辨证法:

  1、破译传统的密码——坚持

  世界上本无路,人走得多了便有了路。世界上也本无传统,不过创新坚持久了就形成了传统。

  2、传统与创新的关系

  (1)传统是传承下来的创新(历史上的创新);

  (2)创新坚持久了也是一种新的传统(未来的传统)。

  (三)产业发展战略的本质:发扬传统,坚持创新

  1、发扬传统,是用一种传统去改变另一种传统,即用普洱茶的消费传统去影响不喝普洱茶人群的消费传统,通过逐步渗透而将其转化为普洱茶的消费人口。

  2、坚持创新,是通过对创新的不断坚持,使之形成一种新的传统,从而形成区别于传统的全新的普洱茶消费群体。

  3、两种创新:

  (1)第一种是基于历史机缘巧合而产生的创新,即这种创新碰巧迎合了时代的新潮流。这种创新可遇而不可求,在普洱茶的现代历史上只出现过两次这样的创新,一是1970年代诞生的熟茶工艺,创造了普洱茶的快餐文化;二是发轫于数十年前,成熟于1990年代的“越陈越香”理念,贡献了普洱茶收藏文化与炒茶模式。

  (2)第二种创新是市场上有一定的潜在需求,但需要大力激发与挖掘的创新。这种创新贵在长期坚持,通过坚持以期能形成新的消费传统。目前,快消产品就属于这种创新。这种创新需要像诸如龙润这样实力雄厚的企业来运作,通过前期亏损来换取市场,甚至要有跨国公司用10年亏损来占领中国市场的勇气。

  (四)寻找传统的基因

  这里所说的是大传统的概念,即传统和潜在的传统(即通过创新带来的新传统,不能有效形成传统的创新不算)。

  1、拥有传统的老厂

  这里的传统是指拥有传统的上规模的消费区域和人群的厂家,在当地已经形成了区域性消费品牌。目前普洱茶界形成了自己的传统的厂家主要有以下三个:

  (1)勐海茶厂

  传统消费区域:广东、香港、台湾

  (2)下关茶厂

  传统消费区域:西藏、重庆

  (3)昆明茶厂(中茶公司)

  传统消费区域:广东、香港、台湾

  2、能坚持创新的厂家:

  代表企业为龙润,七彩云南、柏联普洱三家。这三企业背景雄厚,能有效支撑其将创新长期贯彻下去,很可能会形成新的传统。

  (1)龙润——快消之路;

  (2)七彩云南——旅游卖场之路;

  (3)柏联普洱——精品之路(精品与奢侈品)。

  3、传统文化基因:

  (1)原生态茶文化(旧传统):茶文化决定茶类的生命力与发展高度,普洱茶的原生态文化将有利于将普洱茶塑造成地方强势茶类。

  (2)正统茶文化(期待形成的新传统):要从地方茶类跃升为国茶,必须具备正统文化基础。怎样为普洱茶安上正统文化的翅膀,将放在后文专章重点论述。

  4、传统风味(口感):

  茶叶是饮料行业,风味(口感)是除文化外的另一大核心价值。消费者是通过适合自己的口感而认识普洱茶,了解普洱茶,乃至爱上普洱茶。风味是开启消费者市场的钥匙,只有风味得到一定数量消费者认同的产品才有市场。普洱茶是个大茶类,丰富与复杂性是其特征,不同的风味构成不同普洱茶产品的特质,消费者不可能也没有必要认识所有的普洱茶,往往只能通过某种或几种风味来认识普洱茶。这样已经形成传统的风味产品,也就意味着已经拥有了长期固定的消费人群,其无疑构成了普洱茶消费者的基石。本文将普洱茶分为六大风味产品(为什么是六大,因为这六个比较出名,另外数量太多不利于推广,故将数量限制在六),即:

  (1)勐海味;

  (2)易武味;

  (3)下关味;

  (4)勐库味;

  (5)景迈味;

  (6)景谷味。

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