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真正喝茶的人会明白,从香气和山韵的角度,生态坏境是决定因素,有时比山头更重要。为什么我们不选择太热的名山,不仅仅因为贵,也因为生态和过度采摘。能采三季的茶你少采一些,第二年、第三年你再试试?在高黎贡山,在文山,这些似乎和名山八竿子打不着的地方,你可以喝到绝佳的茶品,客观的说不低于一线名山(我说的可是前些年的名山品质),为什么?因为生态。
说来说去,希望还是有一个公平的市场环境,让消费者自己做评判,这样古树才能体现他的价值。如何做到这一点,应该允许第三方农残检测,(比如前些年的绿色和平和最近的央视),无论别人目的是什么,要看有没有问题,不要讳疾忌医。不要对自然农法进行打压(前些年市场包装是禁止写古树的,当然写了也不一定是),让消费者有选择的权利。
道理很简单,只有好的东西体现出价值,大家向往好的东西,整个风气才会向好的方向转化。
我们不是说要求要让所有茶里都没农药,那不现实。但我们应该认可没有农药的茶的价值。当没有农药的茶理直气壮的比有农药的贵时,我们可以期待农药超标的茶越来越少,茶里的农药越来越少。反过来抹煞差异,总是给消费者洗脑,后果又是如何呢?别以为会有赢家,卖茶的难道不吃别的东西吗?