但在新生的资本主义国家里，工业化如火如荼，很快将传统形态的产品抛弃，取而代之的是外表美轮美奂、机器大生产与现代商业运作的产品。机器大生产让商品的价格急速下降，质量提升，性能优化，外观鲜亮。而现代商业是指产品过剩时代的商业，是利用广告造势、利用品牌诱导与洗脑、利用资金与渠道竞争的商业时代，是产品不断升级换代、拉住消费者的时代。故而一个农耕国家的手工作坊产品，难以竞争过一个高度工业化、极度商业化国家的产品。从那时起，中国茶在世界上的销售，几乎都在原料阶段徘徊。

同样，现代商业相对应的是有一套规范的价格体系、一套规范的市场程序，有完美的顾客服务，不断升级换代的诱惑，光鲜亮丽的包装，促使客人不断从他们那里消费的体系。所以茶在世界上的消费流通，早已经走出了一套完全与中国原产国无关的产品模式与消费习惯。但遗憾的是，中国茶业并没有重视，茶人们太多沉浸在生产环节和文化传播上，对产品的商道没有研究。

中国茶业今日的迷茫

中国是世界上产茶最多、品种最全面的国家，但中国茶却难以走出国门；而其他产茶国的茶业品质与茶叶品种都有限，对茶叶的生产、消费的知识、认识也有限。也许正是这个原因，茶的消费还不普及。世界上广泛流行的茶是英国在19世纪中叶从中国盗走的有限的茶叶品种与生产技术，即在英国的殖民地印度、斯里兰卡、肯尼亚等国生产的红碎茶。这些茶味道单一，口感粗糙。但它们配上牛奶、加上糖的品饮方法已经占领了西方人的茶观念，大家认为那就是茶。

中国现在出口到美国的茶占美国茶市场不到3%，而且平均价格只有2美金左右一磅。这些茶不可能味道美味，质量上乘。进入中餐馆，你一坐下就有人给你端来免费的茶，它们难以下咽。这些茶叶恶化着中国茶叶的形象，让人们觉得中国茶就是难喝，就是廉价，这些形象更加深了中国茶的销售困境。

在美国的商店和各种公共场所，卖的都是西式化口味的茶，品牌很多，但没有一个是中国的。美国的茶又卖得非常便宜，这样便宜的茶不可能好喝。中国不少规模大的茶厂是将茶原料卖给国外企业，让国外企业加工、包装，销到世界各地，然后又将成品茶卖回给中国。

在中国市场，茶消费非常畸形，一方面是几千甚至上万元一斤的茶叶，大多用在送礼，人们实际消费茶的数量并不高，在世界上排名19位。究其原因是太贵了，太不规范了。随着茶的利润高昂，人们就开始做假，生产茶叶嫩芽。所以，这里出现了两种困境，一方面是中国的好茶卖不出去，中国茶市里茶价高得让人无法消费，喝茶的年轻人越来越少；另一方面是茶业生产企业普遍销售困难。

中国各级政府，各大茶企，都感到了中国茶销售的压力，为了帮助茶农、茶企促进经济发展，政府部门经常举办大型的茶事活动、茶艺比赛，兴建茶博物馆，不断强调茶文化。但茶文化代替不了优秀的茶销售、茶品牌、茶产品，更不表示那种茶好喝。而且做活动投入的金钱，最终也会推高茶产品的成本。现代社会，市场为王，如果没有扩大销售，人们对茶的消费不积极，那搞茶文化的钱转嫁到茶叶身上，只会让人们更喝不起茶。

如果中国还没有意识到中国茶在现代商品上的落后，中国茶业将进一步失去市场，失去自己的价值。（作者：夏彦，资料来源：茶周刊）