普洱茶品质的优劣，存放是升华。现在“南茶北销”口号热烈，也有反对声，认为还应开拓广东市场，理由是尚且有75%以上的广东人不饮茶，潜力巨大，斯言甚是。一方水土养一方人，饮茶的风尚大都由饮食文化来主导。南方人认为：北方太干，存的茶不熟。北方人认为：南方太湿，存的茶发霉。完全是鸡同鸭讲，不在一个语系。曾经有广东朋友自言：天上飞的、地上跑的、水里游的，凡是能动的，全都抓来吃。北方也有粤菜馆，日常饮食还是本土菜为王。个人的见解：每个地方的人，最宜饮用当地存储的茶，全在水土之宜。

回到本文的开篇：藏茶的庄家到底要赚谁的钱？卖给消费者，通路何在？借助厂家的渠道，本文开头所述事件，会否成为首选？

承载了南茶北销的河南人，面对一件事要做决定的时候，经常会问：你看中不中？

中期茶到底中不中？是源头的茶农，中间的厂家，下游的商家，终端的藏家都要共同面对的问题。中不中？每个人心中都应该有自己的答案。（作者：马哲峰 ，资料来源：行知茶文化讲习所）