速溶茶是未来的年轻时尚群体、职场精英的群体的必备。目前，中国茶叶深加工科技人员，已经用低密度中空喷雾颗粒技术，解决了速溶茶溶解性和流动性问题。

今天中国的企业已经能从中低档绿茶材料中提纯茶氨酸。中国的茶氨酸分离技术，比日本生物合成性价比更高，在国际上售价超过日本产品。

依靠技术进步，我们可以生产高纯的儿茶素，一系列专利技术也已经形成。茶黄素是新一轮茶叶深加工产品的主流，过去用红茶做原料提取，今天用儿茶素作为原料，用茶里的酶进行氧化形成茶黄素，这些技术在实验室已经完全成熟。

深加工迎接360度茶生活时代

产茶大省云南提出了一个口号——打造“360度茶生活方式”。提倡从每天的刷牙开始，美容、敷面，茶不仅作为饮品，还作为纺织品，从早到晚都用茶的深加工产品……未来要将茶与茶深加工产品全面融入现代生活。为此，龙润集团专门成立了理想集团，为的就是迎接360度茶生活时代。

随着中国经济转型升级的完成，内需消费驱动的经济格局，将为茶产业深加工和衍生产品提供巨大的市场。专家指出：中国茶产业深加工在过去一二十年，尤其是近五年来，取得了巨大的进步。未来，要着力解决好三大问题：第一，加工过程和产品的安全性问题。深加工将把茶和茶元素全面引入到饮品、食品、药品领域。安全是必须解决好的第一道门槛儿；第二，提纯的效率问题。这决定着茶产值的充分挖掘和全价利用；第三，深加工价值最大化的问题。这需要我们在技术转化、成果商品化、市场推广和创新营销领域，综合发力。

茶叶深加工在中国茶叶万亿产业中扮演着重要的角色。不仅是消化产能、提升产值、平衡产销的重要手段，还是中国茶产业从大到强的必由之路。（资料来源：茶周刊，出版日期：20170829）