扩大，另外一个是重新找回当年在西北地区，俄罗斯周边国家的市场。这一块市场在相当长一段时间内，是被其他茶所取代的，尤其是90年代以后，印度、斯里兰卡、肯尼亚的红茶取代了中国黑茶成为俄罗斯、哈萨克斯坦、白俄罗斯的主要茶类。我在2014年跟益阳市政府一起，带领很多黑茶企业去那边推广黑茶时，他们仍旧很有兴趣，在他们的认知里，他们的爷爷当年在喝砖茶。在这里，我第一次看到在展会上能够把样品卖光的情形。在我看来，黑茶完全有可能在未来找回曾经失去的市场，但需要黑茶企业去迎合现代人的需求。

记者：您怎么看待黑茶收藏热这种现象？

刘仲华：所有的紧压型的茶，或者黑茶家族，由于加工的基本原理和产品的形态，是可以存放的。除了有些用较嫩原料制成的普洱外，黑茶的原料都比较粗老，通过存放，微生物代谢还在继续，色香味的确在改良，某些健康因子也在积累。此外，原料比较粗老，通过这种存放口感会变成醇和一些，柔顺一些，这是一个自然的现象。品饮价值和健康价值融合在一起，市场上开始普遍认为，黑茶越存越香，越存越增值，这有它一定的科学道理，但也有放大的因素在里面。就存放来说，5-10年是比较好的时间周期。但我反对把这些东西过分夸大，比如说安化黑茶可以成为纯粹的一种投资品。

从科学研究的角度，在抵御酒精引起的肝损伤、预防痛风、调理肠胃这三个健康功能领域，陈年老黑茶肯定是好的。就消费者而言，一般三年以上就可以视为好喝的黑茶了。黑茶产业发展需要提倡多喝少藏，如果过分的强调收藏，喝的人少了，是这个产业的悲哀。只藏不喝的话，产业很快就会被胀死。（资料来源：古往今来茶，转载自：安化黑茶官方网站，内容略有删减。）