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结合国内外市场出现的茶饮料,可以总结出:时尚、健康、口感是茶饮料的基调,专业、品牌、规范则是发展的保障。
随着茶饮料市场的发展,涌现出了不少新概念、新工艺和新原料;在未来,各商家下大力气在“新”上大做文章。消费者会看到越来越多的贴上“精选原料、原萃加工、口感丰富、有益健康”的茶饮料,同时消费者主观地也会格外关注饮料成分的绿色程度和丰富性,茶、水果、牛奶、谷物等养生元素混搭的产品将会是主流风格。至于如何在主流中显得“非主流”,就取决于各品牌的创意了。
此外,还有一点要留意的是——品牌性格的塑造。在消费升级的消费观的影响下,消费者不只关心产品口味,还会更多地关注一个茶饮料品牌产品背后的故事。在发扬提倡匠人精神特殊的今天,含有“手工制作、品质技艺”等字眼的产品会备受关注;追根溯源,让消费者了解产品成分的产地、如何制作,真真切切感受到“安全放心”的饮品;同时,打造出有态度有温度的品牌故事和寓意,也可以是商家重新为品牌二次镀金、实现自我升级的方向。(作者:冯斯正,资料来源:茶周刊)