湖南茶业发展情况调查
发布时间 2011-06-26 浏览 6550 次
rdquo;、“君山银针”、“古丈毛尖”、“南岳毛峰”等。三是全省有优质基地48个,无公害茶园面积达到40万亩,为进一步发展生产和开拓市场奠定了坚实的基础。四是湘茶有一定的市场占有率。湖南的红茶绿茶等在国际市场上占有一定的份额;销往甘肃、新疆、宁夏、内蒙等地的黑茶倍受农牧民的青睐。

90年代以前,湖南茶叶生产面积和产量曾位居全国第一位和第二位。进入90年代后,由于种种原因,茶叶生产连年滑坡。从生产方面看,2001年,全省茶叶产量5.84万吨,与1988年相比,种植面积减少30%,产量减少31%,面积和产量分别退居全国第六位和第七位。目前,我省茶叶生产仍以农户分散栽培为主,产量徘徊不前。1996~2001年6年间,全省茶叶总产量始终在5.49万吨~5.84万吨之间。从加工方面看,农户对茶叶的加工基本上是简单的晒干炒制方式,因而质量较差。分散的农户很难解决茶叶生产中要求极高的茶园管理、采摘、炒制、包装、市场宣传等问题。由于近几年茶叶市场疲软,原有的茶叶加工厂大部分处于停产、半停产状态,有的已停产多年。从流通方面看,我省在茶叶销售方面轻流通现象十分突出。茶叶市场很大部分是个体经营户。大部分个体户在市场上为其他个体厂家收购,赚点差价;少数个体户收购后进行简单加工,再拿到市场上销售。

二、茶叶生产经历两次大起大落

改革开放22年来,特别是茶叶流通渠道放开后,茶叶产销已从计划体制转向市场体制,彻底打破了计划经济给茶叶业发展带来的束缚。这种体制的转变,给茶叶产销带来机遇的同时,也带来了严重的挑战。从湖南来看,具体表现为两次大起大落:第一次是1980年到1988年,为重采轻培期。这一时期,我省茶叶产量由1980年的6.08万吨增加到1988的8.1万吨,增长33.2%。这一时期,大部分茶场由集约经营转为分散承包到户,多数茶农承包者追求短期经济效益,又重蹈“大跃进”时期重采轻培的老路,,产量得到大幅度的提高,但茶叶的质量、价格有所下降。第二次是1988年一2001年,为市场疲软期。这一时期,茶叶产量也由1988年的8.1万吨降到2001年的5.84万吨,下降38.7%。

三、茶业产销中的主要问题

(一)茶叶生产严重滑坡,茶园荒芜严重。例如,全国八大产茶基地县之一的临湘市,1991年全市有茶园面积9.6万亩,到1995年减少到不足8万亩,其中有30%的面积撂荒。近三年茶园没有培管,同时有30%的面积无人承包,有28%的茶园种上了茶叶厌耕作物,其中种竹面积达3200多亩,有四成以上的茶园成了“四多”(钩竽多、根雕多、冬茅多、缺蔸多)茶园,基本上找不到新式优质茶园。茶叶生产严重滑坡的主要原因,一是国家对茶叶的一些优惠政策被取消,茶农的生产积极性调动不起来;二是资金不足,货款回笼慢。大部分茶叶生产厂家以前的货款都未收回,无资金发展生产,因而厂家被迫停产和半停产。

(二)茶叶产品严重老化,质量差,市场萎缩。湖南茶叶生产绝大部分没有形成模式经营,管理松散,作坊式经营使得茶叶质量差,市场狭小,出口减少。1998年,湖南出口茶叶总额为3489万美元,到2000年减少为1310万美元,减少62.5%。市场占有率急剧下降,如临湘市的紧压茶由原来占新疆市场的65.8%、青海市场的42.3%,分别下降为20%和15%。市场的疲软直接影响了茶叶产业的逐年萎缩。

(三)无序竞争,管理混乱,价格下降。绿茶生产的主要形式是承包经营、自主生产、季节销售,没有形成产业规模。紧压茶生产问题更为突出,国家核定的紧压茶销售价格为每吨4400元,而我省岳阳18家茶厂生产的产品,在新疆、青海、甘肃等市场的售价最高为3500元,且产量和价格每年均以20%左右的幅度下降。以临湘茶厂为例,1999年紧压茶价每吨为3500元,产量3000吨;2000年紧压茶价格降为每吨3000元;产量下降至2250吨;2001年再跌为每吨2800元,产量下降至2000吨。目前,个体茶厂的最低销售价每吨只有1800元,导致了整个紧压茶销售市场的混乱。

四、对发展茶叶生产的几点建议

(一)从政策和资金上加大扶持力度。针对日益滑坡的茶叶市场,政府及主管部门要采取得力措施,扶持发展特色茶业,并给予政策扶持,如提供定量的化肥、农药,加大投入,在资金上给予扶持等。

(二)提高茶叶质量,树立品牌意识,培育龙头企业。树立品牌意识,要在提升产品的特点上下工夫。加强技术改造,使我省茶叶生产组建集团,形成规模,创出品牌。应发挥山区茶园优势,大力开发无农药残留、无污染的有机茶、品牌名优茶。山区有优越的生态环境,茶叶的自然品质好,茶叶肉厚,内含物丰富,适宜发展名优茶生产。目前,安化松针、银毫、天星银茶等品牌名优茶的生产已有一定的基础,应组织力量,按照统一组织、统一品牌、统一包装、统一产品企业标准、统一加工技术规范、分散加工的“五统一分”的办法,大力进行开发,以形成拳头产品和品牌效应。另外,可以利用绿茶防癌的特点,大力组织生产和开发绿茶保健系列(如银杏茶、杜仲茶、磨芋糖茶、青钱柳茶等)。风味茶、休闲茶也逐步受到国际市场的青睐,市场前景广阔。

(三)抓住机遇,开拓茶叶市场。一是抓住茶叶销售市场开始回升的机遇。近两年来,茶叶以其无糖、无添加剂等特点迎合了现代人回归自然、崇尚健康的国际消费潮流,正成为时尚饮品。就国际市场而言,一方面欧美等发达国家对红茶的需求普遍转旺,价格有所回升;另一方面,产茶大国主要是发展中国家,由于受气候和金融危机的影响,经济仍处于复苏的初期,茶叶生产受到一定的制约,这给我国茶叶销往国外提供了良好的发展契机。就国内市场而言,在各大中城市广大居民追求绿色食品已成时尚,茶馆、茶楼应运而生,使茶叶销售量增加。二是抓住发展环境明显趋好的机遇。随着茶叶管理体制的理顺,茶叶产销从计划控制到市场调节的过渡期将缩短,以往那种一方面多头管理、实际上放任自流的状况将很快结束,茶叶行业管理将进一步加强。这对我省的茶叶产销非常有利。

(四)大力宣传,发展湖南茶文化。湖南应注重茶文化的传播,创建湖南的品牌饮料茶,以满足各种消费群体的需要。我省素有客来敬茶的习惯,形式多式多样,主要有擂茶、芝麻茶、粒粒茶、泡茶、美容茶、补品茶等。将湖南茶业发展为一种茶文化,定期举办“湖南国际茶文化节”,引进客流和外商,将湖南茶业推向世界。

1  2  3  4  5  6  7 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版