绿茶：赤壁羊楼洞于清道光到光绪年间始产绿茶，主要由沪商、津商、汉商和本地茶商收购加工，以嫩茶细火焙烤，手工揉搓而成，主要品名有物华、松华、精华、日华、春华、天华、天馨、花香、夺魁、赛春、一品芽、谷蕊、仙掌、如栀、永芳、宝惠、二五、龙须、奇峰、乌龙、华宝、惠兰等品种，年产10万公斤。

米砖茶：清道光年间始创名牌，与青砖茶大同小异。年产量60万公斤。牌楼牌米

砖茶1982年评为省优产品。

老青茶：老青茶生产历史较为悠久，唐宋时即有出口于北方少数民族地区，据《湖北通志》记载：清同治二年重订蒲圻、崇阳、通城等县各局卡抽排茶厘章程中列有黑茶，老茶二项。黑茶即今之老青茶、清代蒲圻羊楼洞老青茶炒制后篓装，即是将老茶炒干后，打成碎片，装在篓里，每篓2.5公斤（《茶伴书香》）。运到北方，称为炒篓茶。老青茶的品质要求是一级：条索较紧，稍带白梗、色泽乌绿。二级：叶子成条、红梗为主，色泽乌绿微黄。三级：叶面卷皱、红梗、叶色乌绿带花、茶梗以当年新梢为妙。

新中国成立后，蒲圻老青茶产量由1949年的200吨跃居2004年的10720吨，老青茶还是赤壁砖茶，末子茶的主要原料。

松峰绿茶：1964年创立品牌，以羊楼洞松峰山得名，1982年获全省第一，1983年获省优质证书，1984年获优产品称号，其系列品种还有“松峰”、“茉莉花茶”、“松峰龙井茶”、“松峰毛尖茶”、“翠峰绿茶”。赤壁人统称之为细茶。1983－1985年松峰龙井、松峰银针、松峰毛尖、松峰竹叶青、松峰小袋绿茶、翠峰获地区优质奖。1986年羊楼洞蜜茶获省优。1988年鄂南剑春茶获省三等奖。1992年松峰茶获省优，定为省名茶十二佳，玉茗露定为省二十大名茶。一品香获省厅名茶一等奖，松峰龙井获省厅优质奖。2004年双羊碧雪，楚天银毫获鄂茶杯金奖，品贵毫峰获省首届无公害奖。

名 镇

羊楼洞和新店是曾一度称誉国际的历史老镇，武汉理工大学土木工程和建筑学院院长、博士生导师李百浩曾对这两个古镇作过探考，《武汉晚报》载文指出：考察因茶而生的羊楼洞和新店两镇后，李先生对这两个影响了武汉近代史的明清老镇大加赞赏。他走在羊楼洞古老的条石街面上，还能看到被独轮鸡公车辗轧的深入石髓辙痕。400米长的街道，两边都是宽大的出檐，像岭南的骑楼，遮雨雪挡日头。街沿着一条叫松峰港的小溪布局，所有房屋都大门朝街的，后院濒河，还设有埠头，几乎所有门面都做过生意。

西北方向的新店镇更是有趣，它位于潘河的凹崖坡，这样的地方也能建街，那完全是做生意的需要。明清时，羊楼洞的茶叶就运抵这里的码头装船，沿潘河入长江抵汉口集散。李百浩发现了古村镇的一些特点，而最大特点是“天斗”。“这绝对是湖北民居的独特建筑形式，别处少见。”李百浩说到“天斗”一词，神情自得。他说这个词是借用羊楼洞居民的土话，因为他就是在羊楼洞中最先发现这种特殊的天井的，实际上天斗就是“采光井”，它在天井上加盖了一个装有玻璃亮丽的小屋顶，高出檐口的部分有时还装上活动门。“天斗的应用是因地制宜的一项创造。”李百浩用鼠标点着电脑显示屏上一幅幅绘图和照片说，“在这个地区多雨，天斗能蔽雨，它还把天井的室外空间变成了室内空间。”还有更奇特的一种天井叫“亮斗”，这也是借用当地人称呼的，有人叫“斗窗”。湖北和江西一些地区民居有这样的特殊形式。它是一个围成棱台形的木质采光井筒，上覆亮瓦接屋顶，下开口连在屋顶储物阁楼的底板上，天光通过这个斗聚集下泻到房屋。各式各样的院落，天井、天斗、亮斗，在李百浩眼中都是通风采光的区域，他是学者，学者要严谨，所以他都一一测量，比如他用风速仪测天井天斗下的空气对流速度和方向。

李百浩不仅是学者，他还是文化传播者。他对一切古村镇研究，都始终围绕着文化的中心。还是羊楼洞和新店这两个最喜爱的因茶而生的古镇，他寻觅着百年前俄国茶商收茶、制茶、运茶、贩茶的线路，这条茶叶之路，从羊楼洞出发经新店到汉口，然后，东出上海或北出张家口，运往俄国。湖北的古镇多与中国工农红军的活动相关，像红安七里坪镇、阳新龙港镇、监利周老嘴镇、洪湖瞿家湾镇都是红色旅游的胜地，古镇的历史也有现代革命史上的一项。“建筑是一个载体，文化就附身其上。”李百浩说，他很想看到人文学者、艺术家们都到古村镇去探访一下，出一本书、一首歌、一集画、一部影视，甚至一册菜谱，“这都是对古镇有益的事，和现代旅游靠近了。”