，粒粒皆辛苦”。到了丰收之时又与其他农忙时间相近，抢劳力抢时间。手摘机采、转运初制、杀青揉捻、日晒装包，更是耗尽人力心智，才形成进入工厂的毛茶。到厂入库又要检测检验、审评归堆、入库倒包、加水发酵、翻堆成堆、挖沟通风、干燥陈化；再拼配复制、散块切碎、筛分风选、打堆匀堆；再称料蒸制、入模压紧、冷却定型、出模修剪、入烘堆码、升温烘制、抽检出烘、包装成箱。这中间有发酵操作中的挥汗如雨，有复制现场中的扬灰弥漫，有压制中六机一线的日夜运转，有烘房中精心控温控湿。制茶员工对少数民族深情厚谊，通过他们的辛勤劳动，转化成砖茶缕缕茶香。

诚然，关于川字茶的记忆还远不止这些，我清晰地记得幼小时，每当腹泻，父母总是熬一碗浓浓的茶汤逼我喝下，一小时后肚也不痛腹也不泻了，堪称灵丹妙药。还记得父母带我去远方走亲戚时也带上一小块川字茶，在身感不适时喝上一碗茶汤顿时精神百倍，水土不服顿时化解。随着年龄增长，有关川字茶饮用功效的知识又不断增加，在我夜晚学习疲惫之时，喝上一口川字茶汤，能提神醒脑，学习功效成倍上升。在吃多了油腻肉食之时，喝上一口川字茶汤能止腻化滞，解胀通便；在许多中老年长辈眼里，川字茶更是防止高血压，高血脂，高血糖的功能饮品；在爱美的女士之中，川字茶更是世上最好的减肥饮料。难怪自古以来养生长寿之道就是“粗茶淡饭”，看来我们90后真的要习茶饮茶品茶，多多增长一些茶文化，茶知识，才能传承好祖国数千年的传统文化，保持体质健壮苗条。

我爱川字茶，也爱川字茶悠久的历史和奶茶文化，更爱生产川字茶的茶人。爱她那青褐色泽，橙红透亮的茶汤，醇和美妙的口感，沁人心脾的陈香，以及在茶园和车间辛勤劳作的茶人。。。。。。。。。。

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