为什么会屡屡发生这种“崩盘”情况呢?不可否认的是,特许连锁企业普遍缺乏对企业核心竞争力的战略审视、产品技术含量低、管理效率效能低、品牌价值低等均是发生这种“崩盘”现象的原因,但是笔者认为缺乏对加盟商渠道的全面把控,尤其是经营理念、经营模式的控制才是幕后元凶。
特许连锁企业的扩张,说到底是它的经营理念和成功的管理模式的扩张,不是将所经营的商品,营业时间,经营定位甚至是人员工资都要克隆。而经营理念和成功管理模式的扩张,说到底也就是知识产权的输出过程,因此作为经营理念和管理模式的输出者,连锁企业培训体系的完善程度在此就扮演着极其重要的作用。
现代特许连锁企业趋势就是要强调“学习型组织”的建立,学习型组织的特点就是维持企业的“再生力”。而培训是特许连锁企业实现“学习型组织”的关键。其实培训在现代连锁企业中已经显示了其重要性,对内能提高员工对企业和产品的认同感、提高市场人员辅佐和管理加盟商的能力,相应地提高了工作效率;对外可以调整加盟商的心态,提高店内人员经营技能,大大提高单店的存活率和盈利能力;培训能促进公司各店面、各部门、店内各人员的协调合作,培养团队和整体作业精神。
特许连锁企业要实现高效快速的扩张和高质的单店盈利能力,必须满足人、财和信息的协调发展,而其中最重要、最现实、最迫切解决的环节是人,人才困境也是制约特许连锁店盈利能力真正“元凶”。但是如何保证特许加盟店人才模式化、标准化的输出,成为很多特许连锁企业培训加盟店时面临的一个困境。俗话云:“一母生九子,个个都不同!”,人的个性化、素质的差异导致特许连锁企业在人才培养上的诸多困境。
缺乏完善系统的培训体系导致最直接后果只能实现外在形式的“锁”,而无法在经营理念、经营模式等方面实现统一,结果很多时候加盟店的成功往往就只能寄托在加盟商个人悟性之上。结果导致单店成活率低下,或者处于微利,严重打击了加盟商经营的信心和决心。这显然是与特许连锁商业本质相背离的。
虽然目前的中国特许连锁企业对培训的重要作用开始逐渐认可,但是回顾整个特许连锁企业的培训,我们不禁发现在中国的特许连锁企业中,培训往往成为被忽视的配角角色,或者沦为一种形式主义,有其名却无其实。一般将企业对培训的漠视往往体现在如下三个方面: