不过,不少茶叶店在袋泡茶的制作工艺上独辟蹊径。例如,溪香、坪山茗茶、大翔茗茶等茶企,在讲究袋泡茶的茶叶品质同时,还十分关注袋泡茶的包装工艺。据溪香的王董事长介绍,企业为保证袋泡茶的品质,特地从日本引进了先进的包装工艺,使泡出来的茶叶杂质少,尽量保持原有的口感,在制作工序上经过了烘焙,使茶叶更易于保存。
而坪山茗茶、大翔茗茶等企业在袋泡茶的制作工艺上,不仅重视包装,还十分讲究茶叶的外观完整。据坪山茗茶的常务副总杨进业介绍,该企业去年开始开发袋泡茶,所生产的袋泡茶,茶叶呈颗粒状,放置在三角形的立体茶包中,可以用盖碗泡着喝,也可直接放在杯中冲泡。而大翔茗茶的袋泡茶采用上等铁观音的原叶制作,已迅速打开市场,泡出来的茶叶茶末少、耐泡度高,可清晰地看到茶叶在泡制过程中舒展开来。
多种动机 促使茶企涉足袋泡茶
红茶属于全发酵茶,易于保存,一直以来占据了袋泡茶市场的半壁江山。而今,强调冷藏保存的铁观音也开始大刀阔斧地进入袋泡茶领域,难道仅仅只是为了搅热袋泡茶市场?
其实不然。从记者走访发现,大部分企业开发铁观音袋泡茶,是出于多重考虑。一方面,随着生活节奏的加快,年轻群体多数难以静心品茶,于是,不少企业开始盯紧了袋泡茶市场的巨大潜力。另一方面,茶叶在加工筛选过程中挑拣出来的茶碎中,存在不少品质比较好的成分,所以不少企业从节约能源的角度开始关注袋泡茶市场,进一步挖掘茶叶市场空间。
坪山茗茶的常务副总杨进业表示,企业之所以开拓袋泡茶,主要是看中袋泡茶的方便、快捷优势,通过开发这样的茶叶,一方面可以让年轻人及不了解铁观音的人了解铁观音,还能为商务人士及快节奏生活的爱茶人士提供优质的袋泡茶。
还有一部分企业进军袋泡茶市场,是出于对渠道上的考虑。如今,铁观音茶叶市场已日益成熟,消费群体正逐渐细分,于是,不少企业开启了双品牌策略,而袋泡茶无疑是抢占大众市场的重要武器。例如,馥春茶业开启的双品牌战略,就考虑开发袋泡茶,主要通过进驻商超等形式实现茶叶的大众化普及。