茶叶是世界三大饮料之一，早已成为世界饮料市场的一种重要佳品。但，世界茶叶市场竞争也很激烈，20世纪90年代以来各主要茶叶生产商品国都不断出现新的经营方式。

　　中国是茶叶的故乡，有绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。经过近20多年的发展，中国茶叶行业取得了很大的进步，各项经济指标增长幅度较快，很是令人鼓舞。

　　2006年全国茶园面积为2175万亩，比2005年2028万亩增长7.2%。全国茶叶总产量首次突破100万吨大关。全年茶叶平均单价为24.8元/公斤，全国茶叶农业总产值为248亿元，比2005年219.2亿元增加13.1%。2007年中国茶园面积153万公顷居世界第一。中国茶叶产量114万吨，比2006年（102万吨）增加12%。名优茶生产是其中一大亮点，在很多地方出现“二八现象”，即占20%的名优茶产量占80%的茶叶产值。从全国总平均来看，2007年全国名优茶产量43.5万吨，占总产量的38.2%；产值240亿元，占总产值的80%。

　　2007年，中国茶叶产量大约25%