因此，收藏家們很少會讓印級茶再大量地接觸空氣，目的就是要把它們的顛峰狀態保存。

　　最後，浮雲回答這位讀者的問題，就需要再細分為二條問題：「這些1990年代茶餅，還需要陳化嗎？還是已經很好喝了？」

如果這些1990年代茶餅還需要多幾年、甚至十幾年的陳化時間空間，那麼，就要按照儲存青餅茶的手法，讓它有適度的「存茶五要」環境，繼續陳化下去；

如果這些1990年代茶餅（或許因為有入倉的原故），已經到達了適飲期，那還存放它來幹甚麼？當然是要把它整餅拆散，用茶罐把茶香茶韻重新凝聚，然後在思念它的時候，不要客氣，把它拿出來泡！買茶，就是為了泡茶和喝茶的一刻。因此，這種已經到達適飲口味的茶餅，就要稍為封存，不要讓它的香味茶韻，變得渙散。

2008年9月30日書以中文

浮雲（中國香港）

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