存茶——气味
发布时间 2011-07-24 浏览 6026 次

  讀者 AY 的提問是:「如果,我買些1990年代茶餅儲放的話,應該如何存放,新青餅又怎麼辦?是否應混在一起?」

  其實,關於如何在家中存放普洱茶,浮雲已經把意見很詳細地寫了在第十期的《普洱壺藝》雜誌(2004年5月號),文章:【普洱藏實戰.「自家藏」陳年普洱茶(上)】及第十一期的《普洱壺藝》雜誌(2004年8月號),文章:【普洱藏實戰.「自家藏」陳年普洱茶(下)】,茶友不妨到茶店借閱,兩篇文章加起來約有 2 萬字,茶友可以慢慢閱讀。當然,文章內或許有些情況未有述及,茶友閱畢文章後,如有疑問,浮雲也是會解答的。

【不同類的茶不應混在一起】  這又回到存茶的基本層面(請參閱:【2009-08-29 存茶(1)】)之「存茶五要」的第五點:「無雜味」。

  舊茶或老茶所散發出來的是「陳香味」(如果是入倉茶的話,也許是「陳倉味」);如果是新青餅,它所散發出來的多半是青茶味(如果是未入倉的話)。因此,明顯地,舊茶或老茶的茶香,與新茶的茶香比較起來,是截然不同的。雖大家都叫作「普洱青餅茶」

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