鹿守臣养壶法:吃透“第一道”茶
发布时间 2011-06-13 浏览 8357 次

  养壶不能懒,也不能太勤劳。例如,阴雨连连的天,梅雨天,还有盛夏的“桑拿天”,都不能擦壶,就是有了“霉点”,也不要擦壶。如同装裱的中国画发霉也不能擦一样,而要等晾干后,再掸再擦。阴雨天空气湿度大,紫砂壶吸湿性强,壶身上会吸附大量湿气、潮气,甚至出现微微的水珠。若用干布擦壶,就等于用湿布擦干壶,违背了“干壶干拭,湿壶湿擦”。不信,阴天擦壶,你会感到壶擦得很涩、很肉,而晴天擦壶很光滑。

  老壶“气孔”要打通

  老壶、旧壶、长时间不用的壶如若启用,一定要把壶体的“空隙”,也就是“气孔”打通。壶在用时壶体的空隙是动态的,长期不用壶体的空隙和茶汁便凝固了。重新启用,要重新把气孔打通,激活壶体,既有利于发茶,又有利于壶润的生发。方法是把壶放在“笼”里,如蒸馒头一样,蒸40分钟左右,停火后,让壶在蒸汽中自然凉透。

  壶的生命在紫砂艺人的手里时间有限,在我们手里的时间却很长,甚至说是绵延无期。紫砂艺人要讲究制壶艺,爱壶人要研究养壶经。在同鹿守臣交往的过程中,我感到品茗养壶的“心态自然”最重要,不要刻意追求,要坦然处之。品茗养壶皆为乐,任其自然莫刻意。当然,乐,是要寻的,寻乐亦要有方法,好方法成习惯,即为自由、自然。有了好的心态,再研究点方法,泡茶能泡得好茶,养壶亦能养出紫砂的天然神韵。

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