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传统“全手工”的定义是,成型只用“工具”,而不用“模具”的。而现在“全手工”的定义,稍有变化:凡是能够用手工制作而用手完成的,就是全手工。有些用“模具方式”稍微规整一下器型的;是不可与完全依靠“挡坯”成型的方式及性质,来相提并论的。所以“全手工”的概念,在各个时期与各人理解中会不尽相同。但道理是一样的:都需要高超技术与高等艺术合二为一的创作精品。鉴定全手工的简易方式是:茶壶四周可经细致查验,找不到模具痕迹;壶身内壁,细看有泥凳的木纹印;造型工艺过渡自然,神韵气质丰满;烧成后的“水色”较好,具有极好的审美观赏性。“全手工”,不仅是表现作者综合能力的唯一方式,同时也应是传承陶瓷行业真实技艺的惟一选择。