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茶壶是我们在渴茶时不可缺少的好伴侣,选用一把壶时必须要考虑到三个重点,就是有关茶壶的实用性、欣赏性以及壶本身的可收藏性。
就壶的质地方面的实用性而言,胎质密度的高低,吸水性的大小,对于茶汤滋味的影响很大。如果你常泡较清香的茶,最好选择吸水性低、密度高的壶,这样较能表现出清香茶的清新飘逸,活泼刺激。如果泡中火茶或存放较久之陈年茶,就选用密度稍低,吸水性稍高的壶,以期适当吸取一点热香茶,阵年茶之火味与陈味,这样所表现出的茶汤会较甘、凉、滑、醇。
就造形的实用性来说,壶的造型以圆形较好,因为圆的空间较能使茶叶平均吸收温度,让茶叶有充分的伸展空间,表现出的香、气韵能较清爽。
在功学方面的实用性,一把实用的壶,手执必须要求顺手,如提把的实用功学及嘴流出水的流畅性,出水的大小,气孔空气对流量的大小,都会影响茶壶的实用方便性。
在杯数的选择上,必须考虑的是所需的是一把夫妻品茗壶或三、五好友共饮或一人独饮的一人壶。所以在选壶时要配合实际。
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