茶马互市首先兴起并发展于西北地区,西北地区是少数民族政权与中原王朝的分界线,也是农耕经济和畜牧业经济的分界线。进入关中的湖南黑茶是其最重要的流向。它们是怎样运销到其它地区的呢?自迟在汉武帝张骞通西域时,丝绸之路便由长安贯穿西北地区,而达西亚。茶马互市首先在唐代,唐高祖武德八年(625),突厥、吐谷浑等少数民族请求与唐王朝互市,朝廷下诏许之。唐德宗贞元年间(785-805),《新唐书陆羽传》即有“时回纥入朝,始驱马市茶的”记载。到了宋代,西北少数民族茶叶市场需求量大增。从王公贵族到普通牧民无不嗜茶如命。互市交易商品中茶叶已占据了主导地位,到了“银绢钱钞,非蕃部所欲”的程度。《宋史志 第一百五十一》宋代、明代是茶马互市空前繁荣的时期,明代的茶法和茶马互市机构也更加健全。曾在河(临夏)、洮(临洮)、岷、甘(武威)、西宁、庄浪设置茶马司。湖南的黑茶进入官茶的部分也自然由西安通过泾、渭水运,更多则是使用马匹、骆驼转运到上述地区易马。明朝茶禁甚严,“洪武初例民间蓄茶不得过一月之用,私茶出境与关隘失察者,并凌迟处死”。但茶叶的民间贸易一直没有停止。到永乐初年,“茶禁亦稍驰多私出境,”朝廷采取了默许的态度,弘治三年(1490)接受了御史李鸾的建议,允许西宁、河洮茶马司召集商人运茶,只是限定每次贩运的数量,并收缴40%做官府易马,剩余部分允许商人自由出售。这段时期就是湖南黑茶运销发展最快的时期,湖南黑茶本来产量大,价格低,而少数民族市场又需要,但朝廷为了控制货源和价格一直限制其外销,但最终市场规律还是发挥了作用,其自身的质价优势为其日后独霸西北市场打下了良好基础。
清代初期,西北的茶马互市沿用了明代末期的政策和渠道,由于四川边茶产量的增加、地理位置的优势,康藏、阿坝方向的边销茶已被四川茶完全占据,湖南黑茶主要流向西北陕西、甘肃、青海、新疆的广大市场。清朝茶马互市逐步演化为商人请引贩运,到达中央政府榷茶中马的销区市场后,一半以实物税的形式交茶马司征收,用于易马,一半由商人自行销售谋利。这种政策给商人和湖南黑茶的销售带来了一些生机。甘肃通志载“茶篦先由潼关、汉中二处盘查,运到巩昌(陇西)再经通判察验,然后分赴各司交纳,官茶贮库,商茶听商人在本司贸易。”从这段记载可看出,茶业的运输途径,一条路是由潼关入陕。根据历史资料西北茶叶销售品种推断,这一路应是湖南黑茶。由汉口上岸后,经已较通畅的陆路由河南进入陕西。另一条路则是已延续了数百年的长江入汉江,汉中上岸,翻越秦岭进入关中的道路,因清朝“汉中府西乡、兴安、汉阴、紫阳、石泉等产茶州县向不设引,只许本地行销,照例征税。”可以肯定汉中所引之茶亦多湖南、四川黑茶无疑。
随着商品经济的发展,乾隆时期,民间商人自行贸易的状况已越来越普遍,朝廷对茶马互市的垄断逐步削弱,官茶的库存量越来越大,不得已的情况下“罢中马之制,令商纳税银”的阶段。茶叶的贸易也就更为自由和有利可图,给湖南黑茶的行销又一次带来了契机。