白茶宜用玻璃茶具或瓷茶具冲泡，冲泡方法基本与绿茶的冲泡相同。只是因茶本身加工较少，茶汁浸出较慢，冲泡的时间应比冲泡绿茶略长。白茶为轻发酵茶，又由于特殊的加工工艺，较全面保存了茶叶中酶的活性，具有解毒、利尿、清凉、降火、降脂等功效。白茶如此好，为什么相比其它茶市场上少见呢?一是历史原因；再就是白茶产地少，产量小，又加之长期销海外，供不应求，因此对国内宣传不够；另外白茶的价格相对昂贵也是主要原因。(谢美生)
