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大家不知道注意到了没有,在比较权威的《普洱壶艺》华山论茶栏目中,所涉及的茶品基本都是03、02年以前的茶品,随着时间的推移,我相信会出现04、05年的茶品,但是至今没有出现当年或者近两三年新制生茶拿来让专家们审评的情况,呵呵。
我注意到,各地茶友在玩茶的过程中都具有不同的个性,也有不少圈子在玩新生茶、玩极品纯料,观点极端的朋友甚至否定88青饼和8582的真实性。面对这些情况,我一般都是笑笑,毕竟大家都是爱茶的,都在喝着茶,都在丰富着我们的茶文化,滋养着茶产业,只是站的角度不同,喝的茶不同。
刚才,我查了一下百度:“共性指不同事物的普遍性质;个性指一事物区别于他事物的特殊性质。共性和个性是一切事物固有的本性,每一事物既有共性又有个性。”“共性决定事物的基本性质”--我们谈普洱茶就首先要把对象的共性也就是基本性质搞清楚;“个性揭示事物之间的差异性,个性体现并丰富着共性。”--有人喜欢大益,有人喜欢下关;有人喜欢饼,有人喜欢沱。这些都是个性。共性是建立在个性的基础之上的,但是,如果你喝的压根就谈不上普洱茶,那么你的个性就构成不了普洱茶的共性。过上五六、七八年,你开始喝当年存下的茶了,可能你就开始为普洱茶的共性作贡献了。
当然,抛开普洱茶这个小概念,从茶这个大范围来讲,你只要喝的是有益无害的新生茶,你仍是有个性的,只是,那可以称云南茶但并非普洱茶。
黄刚:黄普茶校创办人
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