中国茶缘何遭遇困境

　　历史上在国际市场上处于主宰地位的中国茶，现如今为何面临种种困境呢？

　　茶叶品质。沈才土表示，农药残留问题是影响我国茶叶出口大幅下降的一个重要原因，日本和欧盟都是重要的茶叶消费国，近年来他们相继实施更为苛刻的标准，包括生产过程标准、卫生标准、农药残留等。同时，有的国家还对我们实行双重标准。这些年我们的茶产业已有长足的进步，但离全面达到这些标准尚有距离。

　　消费习惯。在发达国家，基本上以红茶消费为主，即便喝绿茶，绝大多数也是从日本进口的。中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出，我国生产的茶叶基本上是初级产品，深加工产品只占6%左右。在日本的茶产业中，深加工产品占到约1/3；欧美国家尽管不种植茶树，但茶叶深加工产业非常发达，有装备和技术一流的茶叶加工厂。这些国家十分重视茶叶新产品开发，近20年来袋泡茶消费量由占茶叶总消费量的2%上升到90%。

市场混乱。我国茶叶经营分散，生产方式和生产设备落后，管理水平低下，缺乏领军的龙头企业。另外，标准不统一，好茶叶多，但品牌也多，价格上比较混乱。仅以龙井茶为例，目前就有300多个品牌在生产。

　　企业规模小，缺乏知名品牌。与英国、日本等发达国家相比，中国茶企业生产规模小，茶叶加工简单，品种单一，缺乏科技含量，品牌虽多，但叫得响的品牌却是凤毛麟角。在市场开拓、营销和广告宣传等方面也相对落后，与中国茶业现状产生强烈对比的是英国茶业。目前，我国现有茶厂6.7万家，平均每个茶厂年生产茶叶20吨，但总的经营额却不如英国“立顿”一家，这就导致我国茶叶出口将受制于人，难以开拓市场。