28、黑茶在生活中的应用哪些？

1> 治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

2> 黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。

3> 黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。

4> 黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。

29、如何保证黑茶的高品质？

1> 选用原产地原料：选用纯正的湖南安化原料。

2> 在原产地生产加工：黑茶加工厂建在湖南黑茶加工中心安化。

3> 传统工艺与现代科技有机结合。

30、黑茶的品质特征有哪些？

1> 花卷茶：花卷茶传承安化千两茶踩制技术精华，以安化高档黑毛茶为原料，经几十道工序精制而成。因其原料嫩度高，净度好，相普通黑毛茶内含物更丰富，踩制出的花卷茶色泽乌润，切面纹理清晰可见；煮泡后汤如琥珀，红亮透明；滋味醇厚、甜爽回甘、唇齿留香。

2> 手筑茯砖：以安化优质黑毛茶为原料，采用纯手工筑制，砖内金花茂盛，颗粒饱满。汤茶红亮，滋味醇厚，菌花香浓。

3> 黑砖茶：采用安化优质黑毛茶为原料，通过切碎、筛分、发酵、蒸制、机压、干燥等工艺精制而成。砖面平整、花纹图案清晰、棱角分明、厚薄一致、色泽黑褐有光泽；砖内香气纯正汤色橙黄、滋味醇和。

4> 三尖茶（天尖、贡尖、生尖）：采用安化云台大叶种为原料，经传统工艺精制而成。该茶品外形色泽乌润，条索匀齐；香气纯正；滋味醇厚，汤色红亮，是黑茶中的上品。历史上“三尖”茶是西北少数民族贵族饮品，清道光年内间，天尖、贡尖被选为贡品人朝。