黑茶知识普及：湖南黑茶30问

1、什么是黑茶？

黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道貌岸然到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶”、“砖茶”。

2、什么是湖南黑茶？

湖南黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺，经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。

3、除湖南外，我国还有哪些地方产黑茶？

云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。

4、什么是三尖？

三尖又称湘尖，其中包括天尖、贡尖、生尖。一般为蔑篓散装茶，三尖原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。

5、什么是四砖？

我们通常所说的四砖是指：茯砖、花砖、黑砖、青砖。

6、湖南黑茶传统产品有哪些？

1> 在尖、贡尖、生尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而