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武夷岩茶
发布时间 2011-06-15 浏览 4603 次
岩茶。从此乌龙茶类的采制工艺问世了。徐[左火右勃]《茶考》记述武夷岩茶“岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名甲海内矣”。
中国茶叶输入欧洲，以武夷岩茶为先，据威廉·乌克斯（Ｗｉｌｌｉａｍ Ｈ·Ｕｋｅｒｓ）《茶叶全书》记载，１６０７年荷兰东印度公司首次从澳门运输茶叶，销往欧洲，起初为日本绿茶，不久即改为中国武夷茶，从此武夷岩茶风靡海外。英国、荷兰等国上层人士，把饮用武夷岩茶作为宴会的一种高尚礼节。
武夷岩茶所以深受人们赏识，在于它的品质优异。优良品质的产生，不外乎一有得天独厚的生态环境；二有丰富的适制乌龙茶的品种资源；三归功于独特精湛的制作工艺。
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