其实茶叶作为农产品(13.38,0.00,0.00%)，国家早就有生产加工的标准，只是由于国内茶叶品类繁多(大概有1200多种)，再加上生产地、加工地的分散、从业人口众多，以及监管上的局限性，使其呈现出现代化水平整体相对落后、行业标准不透明的态势。

　　“如果说现在茶叶行业是‘春秋战国’的局面一点都不为过，甚至是一个更加纷乱的局面。国内有品牌商号的茶叶企业仅有20%，其他80%则呈现出小、散、乱的态势，单茶叶初加工厂就近7万家。”北京福建茶业商会会长高晨生告诉记者，“行业标准并不是没有，只是企业深、精加工的程度不够，这和茶叶产地的分散、复杂、产业链不完善、行业工业化程度不高有一定关系。但目前产业结构正在调整，一批拥有现代化生产、加工工艺的企业正在兴起。”

　　据了解，目前安徽、浙江、福建、云南等国内主要产茶省份的一些茶叶基地正逐渐从粗放型加工向清洁化、标准化、精细化生产转变，以及从传统的家庭作坊式加工向组织化、规模化、集约化生产转变。而一些具备一定资金实力及品牌知名度的茶叶企业也开始从产业链的上游入手，积极筹建或改造自己的有机茶园。

　　“张一元在福建承包茶山，统一规划生产，有一套严格的生产流程。”北京中企联企业管理顾问有限责任公司(以下简称为中企联)的副总经理张兵告诉记者，“同时，为了保证生产环节的稳定性，张一元和当地的茶场采取‘互相持股’的长期合作模式，即张一元入股茶场成为股东，同时茶场也入股张一元，双方权益合理绑定。”

　　从2007年1月1日起，茶叶已正式纳入食品质量安全市场准入制度(QS认证)，无检测条件的小茶厂退出市场，大型茶叶企业的比例逐步增长，国内茶业的竞争环境进一步得到净化。