但是，如果单单从健康的角度，消费观念的改变上来得出“白茶取代咖啡”的结论，未免偏颇。因为，茶叶和咖啡本是在两种不同的文化、心理、生活习惯等方面下综合产生的。一方要完全占领另一方的土地或消费群体，显然是不可能的。

　　侨报网有一篇侨报评论员萧冬的文章：《当咖啡进入茶的国度》，作者在文中有很多分析和观点，值得各方借鉴和参考，它比较详细地分析了喝咖啡的群体和喝茶的群体在意识、观念、文化等方面根本性的区别，以此来说明“白茶娶妃”其实具有很大的片面性。现全文如下，与大家共享。（以上引言和标题，为摘编者添加。）

　　当咖啡进入茶的国度

　　西谚有云，“你吃什么，就是什么。”同理，也可以说，“你喝什么，就是什么”。一个人，乃至一个民族的饮品，会浸泡出那个人，或者是那个民族的性格。

　　如果说，茶是东方的饮品，那么，咖啡就是西方的饮品（尽管咖啡的起源和分布不限于西方）。因此可以这样说，中国的性格是茶，西方的性格是咖啡。

　　由于都是大地的产物，同样吸收了日月精华，咖啡与茶有共同之处，就是使人兴奋而不失理性，与酒相比更是如此。酒中出诗人（如李白），出作家（如海明威），甚至出总统（如叶利钦），但难出科学家，哲学家（苏格拉底好饮但不嗜酒）。俄罗斯是一个浸泡在伏特加中的民族，它可以掀起最彻底的革命，也可以发动最彻底的反革命。有新生、复活，也有悲情、毁灭。俄罗斯就在半醉半醒中前行，一次次跟文明的顶峰擦肩而过。托尔斯泰就质问，为何人们拒絶清醒，“喝酒是为了窒息自己的良心”。

　　相反，喝着茶，喝着咖啡，可以清醒地思考，可以理智地行动。有人说，近代意义上的知识分子产生于18世纪，他们是喝着咖啡成长的。法国一家叫普洛可甫的咖啡馆，就走出过启蒙运动的三巨头——伏尔泰、卢梭、狄德罗。

　　同样，中国历史上虽然也酒气浓烈，在沉醉中产生了诗歌，也染上了血腥,但淡淡的茶的威力更为久远。在氤氲的茶香中，中国产生了儒家的人文情怀，道的哲思辨，禅的空灵智能。

　　但是，咖啡与茶，还是有极大的区别。茶树在云雾缭绕之山水间生长，拥有阳，也拥有阴，阴阳调和出来的是内敛，不走极端。小小的茶壶，溶解了中国千年文化的精髓——中庸。中国人“温良”的民族性（辜鸿铭语），是用淡淡的茶水泡出来的。中国人在杯茶中，增进了和睦，化解了仇恨。中华民族用“功夫茶”，捍卫了五千年的文化的精华不变，更溶解了异族的多次入侵。