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茶作为百姓的日常必需,具有物质与精神的双重属性。平凡物质要上升到精神层面的东西,文化是不可或缺的载体。中国茶文化历史悠久,源远流长,其重要就是传承不断、历久弥新、与时俱进。
在该书的四位作者中,江志东、徐希西、祖帅皆为80后出生的新人,他们所学虽然不是茶,但出于喜茶爱茶之故,加入了茶文化研究、宣传的行列。
该书具有很强的史料性,从正山小种的发现到金骏眉创始,已有四百余年的历史。不但时间跨度大,而且涉及到的人和事多,很多是鲜为人知的。该书首次较为全面地予以公开,十分珍贵。它为从事红茶起源、发展研究的爱茶之士以及读者系统了解金骏眉提供了详实的历史佐证资料;专业性强,该书运用茶叶栽培学、茶叶加工技术、茶叶审评等理论,对金骏眉的生产、加工、审评、贮藏等进行了系统总结和研究,有较高的学术价值;实用性强,该书针对当前金骏眉市场良萎不齐,品质优劣难辩的现象,作者从高山金骏眉与低山金骏眉,春季金骏眉与夏、秋金骏眉在外形品质与内在品质所表现出来的特征特性入手研究,通过反复比较总结,指出辨别金骏眉外在品质优劣的四种方法;可读性强,该书以茶文化为基点,充分展示了中国红茶深厚的历史和文化。文字简洁,内容丰富,条理清楚,图为并茂,融知识性、趣味性于一体。
据了解,该书是第一本详尽介绍金骏眉溯源的书籍,因此,作为金骏眉的创始者——江元勋先生,还亲手制作一款限量版金骏眉以纪念她,送给一直以来喜爱金骏眉的老茶友。
文章来源: 中国网 作者:袖玛