目前，在青岛，已经事实上形成了崂山茶和胶南茶两大流派。殷炳运认为，在品牌推广时不适宜打整体的青岛品牌，更适宜打造崂山茶和胶南茶两个品牌。在这方面，行业协会应发挥更大作用。

　　销量速增茶农至少增收三成

　　匡新介绍，红茶真正被市场认可，还是从２０１０年开始。２００９年之前，该公司的红茶销量一直保持在１吨左右；２０１０年，这一数字达到3吨；今年，销售量肯定会超过５吨。

　　基于对红茶市场的认识，崂山区神水泉茶厂的曲宝国已经决定让自己的茶厂主打高端红茶路线。从适应人群上说，绿茶有一定的局限性，而作为一种全发酵的茶叶，红茶的适应人群则更为广泛。“我们走的是高端路线，今年的红茶产量占总产量的６０％，明年计划把红茶扩大到８０％左右。”曲宝国说。

　　快速增长的红茶产品开发，背后是对鲜茶的需求增加。“去年夏天，鲜茶的收购价格是两三块钱一斤，今年上涨到了七八块钱。”李传村介绍，“推动这一价格上涨的主要因素，就是各茶企相继推出红茶产品后，对于鲜茶需求的增加。”

　　李传村介绍，在成功开发红茶产品后，自己的茶园每亩增收在５０００元左右，而与企业签订收购协议的茶农，得益于鲜茶的价格上涨，每亩收益增加也在１０００元以上。目前，为制作红茶，碧雪春茶厂专门聘用了３名来自中国台湾的炒茶大师，由于工艺特别，其用春茶炒制的高档红茶能卖到１６００元以上，普通红茶价位也在７００元左右。

　　青岛市茶叶协会相关负责人表示，本土红茶的推出，对茶企来说达到了两条腿走路的效果。“从生产成本上看，北方绿茶与南方绿茶无法抗衡，南方绿茶有长达８个月的采摘期，青岛地区只有５个月，而且在保温设施上要有许多投入。要想增加收益，要更多在生产工艺上想办法，红茶就是一条可行之路。”这位负责人说。

新闻来源：青岛日报