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安吉白茶在其发展之初,种植面积小,产量低,品质佳,市场价位高。现在市场竞争激烈,如何在竞争中立于不败之地,原来是人无我有,现在要积极做到人有我优,在基地建设上:要把安吉的9万亩茶园打造成真正的生态茶园,通过生态茶园的打造一是可以提高品质;二是可以提高生物多样性,控制农残,提高安全质量;三还可以发展茶园生态观光旅游,带动第三产业发展。在生产加工上:要在原来凤型和龙型标准的基础上,积极探索多茶类加工,提高鲜叶原料的综合利用,优化我们的加工方式以应对不同地区的市场需求。在市场营销上:改原来的坐商为行商,通过产业政策的引导,鼓励安吉部分有经营思路的茶农,由种植加工逐步向市场营销转型。
安吉白茶产业的发展关键靠市场,但也离不开政府的支持。一是要从“扶