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健康但稀缺铁观音陈茶有人喝有人藏(组图)
发布时间 2011-12-16 浏览 7688 次
记者，相对于普通茶农所做的陈茶，品牌茶企的产品质量更有保证。首先是在茶叶选择上，好的陈茶必须要用好的茶叶来醇化；其次，在制作过程中，品牌茶企更注重科学化的管理，在温度控制、通风等各个方面更加规范，生产出来的陈茶自然更好。陈年茶消费刚兴起不久，目前尚未有统一的质量或价格标准，陈年茶是真是假、质量如何，普通消费者很难识别，要买纯正的陈年铁观音，最好选择品牌茶企和市场声誉好的茶商购买。
王大庆特别提醒，陈年老茶至少可以冲泡十遍以上，品质较高的可以多冲泡，但冲泡的时间不宜过长，一般第一遍的时间应控制在25秒左右，第二遍在30秒左右，以后随着冲泡次数的增多时间逐步延长。
难以再现“普洱神话”
茶企慎言炒作陈茶
对于前段时间一些地区出现的炒作铁观音陈茶的现象，王大庆、肖文华、林荣溪等几家茶企老总都保持了相当审慎的态度“（铁观音陈茶）有炒作的卖点，但是我们不提倡、不参与”几乎是他们一致的口径。
但王大庆也说，不能片面的把囤积、销售铁观音
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