普洱茶之美在感官之外
发布时间 2011-12-23 浏览 7805 次

  黄刚,别号京茶东邪,于京城茶圈颇有名望。“东邪”酷爱普洱,在他的“桃花岛”——露雨茗苑茶舍内,无论是古董级的宋聘、五十年的红印还是二十年的“88青”,不管是“73”厚砖、“99勐海竹包砖”或是“05博友”,皆静静陈列于茶架之上,演绎着从古至今的茶之传奇。

  黄刚爱茶、收茶,更喜品茶。即便是对于古董级的老茶,他也坚持说:“茶的收藏与古董的收藏不同,其价值最终还是要体现在‘喝’上。”而“品茶”二字对于黄刚来说,不仅仅是“口舌之快感”,更是一种美的享受。

  品茗之美,层次有三:形式层、意蕴层、存在层。这是黄刚对品茗审美的层次划分。

  形式层是感官之愉悦。这是浅层次的体验,瞬间即可感受:欣赏茶于水中的翩跹舞蹈,品鉴茶汤鲜亮艳丽的颜色,看看这茶的茶气如何、滋味如何、香气如何、仓储情况如何等等。黄刚称之为“技术性喝茶”。技术性喝茶更像是一种轻松愉悦的游戏,可

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