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大多数减肥者都有一个认识误区,认为饭吃多了会发胖,所以要想减肥首先就要少吃饭甚至不吃饭。令人发胖的元凶其实是糖和油。每天额外多食一平匙糖(15克)、一平匙油(15克),一个月增重800-900克,一年增加体重10千克。为了减肥而痛苦的节食是不可取的,不但伤害身体,还达不到瘦身的功效。特别是白领,平时工作节奏快、压力大,却常常不吃“饭”,认为饭吃多了会发胖,结果越减肥精神越差,身体越疲劳,到最后赘肉没减掉,倒把工作的活力给减掉了。
每天500克粮食不会让你发胖
人体从粮食中摄入的主要是淀粉,适量的淀粉并不会使人发胖,而是在肠道经消化液慢慢分解为糖,而糖是大脑劳动的唯一能量来源。大脑每天需要消耗100-150克的糖,来自于400-500克的粮食摄入,大脑高强度劳动时甚至需要600克。当血糖下降时,脑的能量供应不足,人就会感到疲倦,不能集中精力工作。更何况脂肪正是在粮食的碳水化合物火焰中燃烧的。