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粗粮是大脑“清洁工”
适当摄入一些被日常所忽视的粗粮,对于解除脑部疲劳、塑造完美体形功不可没。因为脑力劳动过程中,大量消耗血糖,产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。这些酸性物质倘若滞留在大脑中,就会出现大脑力疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状。这将大大影响大脑神经活动、影响正常工作。而维生素B1是身体中这些酸性物质的主要“清洁工”,却主要存在于粮食表面。我们平时的饮食中往往是精白面,维生素B在粮食加工过程中大量丢失,这就导致了维生素B1的供给不足,因此建议不但要多吃粗粮,比如小米、玉米、高梁、荞麦等,保证足够的维生素B1的供给,才能及时清除酸性物质,解除头脑清醒、思路敏捷。
减肥不要害怕蛋白质
另一种不能减的食品是蛋白质,蛋白质不但不能减,且必须保证足够。要保证每人每天70-80克,这是因为人的思考等一切生命活动都离不开丰富的蛋白质。富含蛋白质的食物,尤其是鱼,是重要的健脑食品。此外,虾